Claudia Hernández / Agencia Reforma México
4 porciones Grado de dificultad: Sencillo
» 1/2 cebolla finamente picada
» 1 kilo de carne de res molida con poca grasa
» 1 cucharada de salsa inglesa
» 1 cucharada de jugo sazonador
» 3 cucharadas de puré de jitomate
» 1/4 de taza de pan molido
» 1 huevo
» Sal y pimienta
» 1/2 taza de crema espesa
» 1/2 cucharadita de consomé de pollo
» 1/2 taza de perejil picado
» Pimienta negra molida
» Gajos de papa fritos para acompañar
PREPARACIÓN: 50 minutos
» Mezclar la carne con la cebolla, las salsas, el puré, el pan, el huevo y sazonar con sal y pimienta.
» Colocar en un molde de panqué y hornear a 180°C por 30 minutos mínimo.
» Para el aderezo de la carne combinar la crema y el perejil en la licuadora.
» Servir la carne acompañada con la salsa y gajos de papa.
Contenido Nutrimental (Por porción)
Calorías: 534 Colesterol: 159mg
Proteínas: 58g Carbohidratos: 26g
Grasas: 21g Sodio: 653mg
Recetas cortesía del chef, Arturo E. Navarro; Estilismo de alimentos, Claudia H. Cuevas
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